اگر بنا باشد جایی را در خانه نام ببریم که تند تند کثیف میشود و فرصت نفس کشیدن نمی‌دهد، آن جا قطعا آشپزخانه است. آشپزخانه جایی است که با پاشیدن روغن چرب میشود، زباله‌ها آن‌جا جمع می‌شوند و در کنار همه این‌ها غذا هم پخته میشود و این غذا باید عاری از میکروب و آلودگی باشد.
تمیز کردن آشپزخانه راهکارهایی دارد که اگر انجام شوند این فرآیند را را حت‌تر می‌کنند. اولین نکته تفکیک هر بخش از آشپزخانه است. تمیز کردن یخچال و تمیز کردن گاز و تمیز کردن سینک و تمیز کردن کابینت هر کدام قلق‌های خاص خود را دارند. در متن زیر این قلق‌ها را بخوانید!
لوازم آشپزخانه
اگر می‌خواهید آشپزخانه‌ای تمیز و درخشان داشته باشید، بخش اعظم فرآیند تمیز کردن آشپزخانه شما باید صرف جاهایی شود که محل اصابت لکه‌ها هستند. لکه‌های روغن و سبزی و رب نمای زشتی به آشپزخانه شما می‌دهند، پس بهتر است در تمیز کردن آشپزخانه سراغ هر جا رفتید لکه‌بری را فراموش نکنید.
یخچال
کمتر وسیله‌ای در تمیز کردن آشپزخانه مثل یخچال است که با کمی غفلت غیرقابل کنترل شود و با این حال تمیز کردن یخچال در لیست کارهای خیلی‌ها اولویت نیست. ته‌مانده‌های غذا، غذاهایی که اصلا معلوم نیست از کی در یخچال بوده‌اند و محفظه های کثیف سبب می‌شوند یک روز صبح که در یخچال را برای برداشتن مواد صبحانه باز می‌کنید با منظره‌ای نفرت‌انگیز مواجه شوید.
تمیز کردن یخچال باید چند وقت یک بار انجام شود؟
بسیاری از متخصصان توصیه می‌کنند تمیز کردن یخچال هر فصل یک بار از بالا تا پایین انجام شود اما اگر حوصله تمیز کردن یخچال در این فاصله‌های کوتاه را ندارید حداقل سالی دو بار آن را نظافت کنید.
کار تمیز کردن یخچال را با بیرون آوردن غذاها و قراردادن‌شان در جایی خنک شروع کنید. مرحله بعد تمیز کردن یخچال بیرون آوردن قفسه‌ها و کشوها و شستن یا پاک کردن‌شان در حد لزوم است.
جوش شیرین و آب راه حل مناسب تمیز کردن یخچال هستند. اگر حین تمیز کردن یخچال لکه‌ها سرسختی کردند و پاک نشدند از پاک کننده‌های شیمیایی ملایم استفاده کنید. در تمیز کردن یخچال می‌توانید حوله گرم مرطوب روی لکه بگذارید تا کم‌کم شل و کنده شود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
ماشین ظرفشویی
شاید فکر کنید در تمیز کردن آشپزخانه خیالتان از ماشین ظرفشویی و لباس‌شویی راحت است و هر دو خودبه‌خود تمیز می‌شوند. رسوبات، باقی‌مانده صابون و خرده غذا باعث می‌شوند کارایی ظرفشویی دچار مشکل شود.
تمیز کردن ماشین ظرفشویی چند وقت یک بار انجام شود؟
بهتر است تمیز کردن ماشین ظرفشویی ماهی یک بار انجام شود. تمیز کردن ظرفشویی را با آب داغ شروع کنید و مطمئن شوید درجه حرارت وسیله گرمایشی شما روی 49 درجه سانتی‌گراد باشد. در مرحله بعد فیلتر غذا و آشغال را خالی کنید و آن را نظافت کنید.
بعد داخل ماشین را با پارچه‌ی خشک یا اسفنج پاک کنید. از صابون دست یا مواد شوینده استفاده نکنید چون ممکن است به اجزای ماشین آسیب برساند. در آخر از سرکه سفید یا جوش شیرین برای از بین بردن لکه‌های رسوبات استفاده کنید.
|
لکه‌های روغن و سبزی و رب نمای زشتی به آشپزخانه شما می‌دهند، پس بهتر است در تمیز کردن آشپزخانه سراغ هر جا رفتید لکه‌بری را فراموش نکنید. |
مایکروفر
هنگام استفاده از این وسیله، ریختن خرده غذا طبیعی و عادی است. امکان ندارد غذایی را برای گرم کردن در مایکروفر بگذارید و در مایکروفر نریزد. اگر با دیدن خرده غذا در مایکروفر مشکلی ندارید باید بدانید که در نهایت کارایی وسیله شما کاهش پیدا می‌کند و مسئله فقط تمیزی نیست. پس در تمیز کردن آشپزخانه مایکروفر را هم لحاظ کنید.
تمیز کردن مایکروفر چند وقت یک بار انجام شود؟
در تمیز کردن آشپزخانه باید دقت کنید مایکروفر باید هرروز پاک و هفته‌ای یک بار با بخار تمیز شود. نکته کلیدی در فرآیند تمیز کردن آشپزخانه و مورد این وسیله پیشگیری از ریختن غذا است.
موقع گرم کردن یا پختن، روی غذا را بپوشانید تا غذا کمتر بپرد و در مایکروفر بریزد و هرروز مایکروفر را با اسفنج یا حوله خیس پیش از سفت شدن خرده غذا پاک کنید.
برای لکه‌هایی که به راحتی پاک نمی‌شوند، یک فنجان آب را دو الی سه دقیقه در مایکروفر گرم کنید. بخار آب لکه‌های محکم شده را نرم می‌کند. بعد با سرکه درون مایکروفر را تمیز کنید. هنگام جاروبرقی کشیدن هم جاروی درون مایکروفر را اضافه و خرده‌های غذا را جارو کنید.
اجاق گاز و فر
اجاق گاز به دلیل پخت غذا و سرخ کردنی محل اصلی روغن و چربی و خرده غذا است. تمیز کردن گاز کمی سخت و وقت‌گیر است اما لازم است که هرروز انجام شود.
تمیز کردن گاز چند وقت یک بار انجام میشود؟
هروقت که نیاز شد باید گاز را تمیز کنید. حتی ممکن است در یک روز سه بار تمیز کردن گاز را انجام دهید. تمیز کردن گاز بستگی به دقت و حوصله شما حین آشپزی دارد.
برای تمیز کردن گاز شبکه‌ها و شعله‌های روی گاز را بردارید و به مدت 20 دقیقه در آب و صابون خیس کنید بعد با اسفنج تمیز کنید. برای تمیز کردن، روی آن را هم می توانید با اسفنج تمیز کنید.
برای تمیز کردن گاز در قسمت فر سینی‌ها و جوجه‌گردان را بردارید و در آب کف‌آلود خیس کنید بعد با اسفنج تمیز کنید. برای بهترین روش تمیز کردن گاز راهنمای محصول را بخوانید اما در کل برای تمیز کردن گاز می‌توانید با جارو کردن داخل فر و تمیز کردن گاز با اسفنج خیس شروع کنید. برای پیشگیری هرروز کاغذ روغنی کف فر بگذارید تا لکه ها را به خود بگیرد.
|
در همین رابطه بخوانید: |
استیل ضد لک
هر روز وسایل استیل ضد لک در آشپزخانه‌ها بیشتر میشود. ممکن است در تمیز کردن آشپزخانه استیل ضد لک شما را گول بزند و فکر کنید ضد لک یعنی کثیف نشدن اما متاسفانه استیل ضد لک، دربرابر زنگ زدن و لک مقاوم نیست.
تمیز کردن استیل استیل ضدلک چند وقت یک بار انجام میشود؟
هرروز باید استیل ضد لک را نظافت کنید. برای پاک کردن سطح استیل از اسفنج نرم و دستمال‌های میکروفایبر استفاده کنید. دستمال‌های مخصوص پاک کردن استیل هم وجود دارند اما بهتر است از دستمال‌های پاک کردن استیل استفاده نکنید چون ممکن است روی سطح خط بیندازند.
برای لکه‌های مقاومی که پاک نمی‌شوند از دستمال‌های لکه‌گیری پلاستیکی استفاده کنید. برای تمیز کردن سطح استیل پولیشی همیشه دستمال را در جهت لکه بکشید. برای نظافت می‌توانید از سرکه رقیق شده، جوش شیرین، حلال‌های الکلی و اسپری شیشه شور بدون کلراید استفاده کنید.
پیشخوان
لکه‌ها و کثیفی روی پیشخوان کاملا دیده می‌شوند و آشپزخانه را کثیف جلوه می‌دهند. مصالح به کار رفته در ساخت پیشخوان متفاوت هستند بنابراین قبل استفاده از شوینده‌های شیمیایی تحقیق کنید تا شوینده‌ای که استفاده می‌کنید به پیشخوان آسیب جبران‌ناپذیر نزند.
مرمر
مرمر یکی از زیباترین مصالح به کار رفته برای پیشخوان است، اما معایبی هم دارد. پیشخوان مرمری هزینه زیادی دارد و نگه‌داری‌اش هم مشکل است. آب لیمو، الکل و سس گوجه فرنگی جزو موادی هستند که دخل پیشخوان مرمر را درمی‌آورند.
تمیز کردن پیشخوان مرمری چند وقت یک بار انجام میشود؟
هرروز باید پیشخوان مرمری را دستمال بکشید. سالی یک بار اسپری هم باید اسپری بزنید. اول باید از برخورد مواد اسیدی با پیشخوان جلوگیری کنید. یعنی محصولات شوینده، سرکه و آب‌لیمو و سفیدکننده‌ها نباید به پیشخوان برخورد کنند. برای تمیز کردن پیشخوان مرمری فقط از صابون ملایم، آب و اسفنج استفاده کنید. بهتر است حداقل ماهی یک بار پیشخوان را اسپری کنید تا لکه‌ای باقی نماند.
گرانیت
گرانیت که جزو محبوب‌ترین مصالح پیشخوان است به آسانی تمیز میشود.
تمیز کردن پیشخوان گرانیتی چند وقت یک بار انجام میشود؟
پیشخوان گرانتی را هم باید هرروز دستمال بکشید. سالی یک الی دوبار هم اسپری کنید. با پارچه‌ی نرم و آب گرم یا شوینده‌های مخصوص گرانیت به راحتی می‌توانید نظافت کنید. اسپری های مخصوص گرانیت هم برای نظافت سالانه مهم هستند.
تا جایی که می‌توانید از شوینده‌های اسیدی و مرکبات استفاده نکنید. از سیم ظرفشویی هم به هیچ وجه استفاده نکنید چون روی پیشخوان خط می‌اندازد. دیگر اینکه هرگز ماهیتابه یا بشقاب داغ روی سطح پیشخوان قرار ندهید. برای محافظت از پیشخوان گرانیتی از سه‌پایه استفاده کنید.
تخته‌گوشت
حتی اگر از این تخته‌گوشت‌های بزرگ و سرتاسری پیشخوانی ندارید باز هم احتمالا تخته گوشتی دارید که باید نظافت شود.
تمیز کردن تخته گوشت چند وقت یک بار انجام میشود؟
بعد از هر بار استفاده باید تخته‌گوشت را تمیز کنید. برخلاف تخته‌های لمینیتی که آب حالا حالاها درشان نفود نمی‌کند، تخته‌های چوبی باید سریع شسته شوند. بعد از خرد کردن گوشت یا سبزی تمام باقی‌مانده‌های غذا را تمیز کنید و سطح تخته را آب و صابون بشویید. بعد هم تخته را خشک کنید.
برای ضدعفونی کردن از شوینده‌های شیمیایی که ممکن است غذا را آلوده کنند خودداری کنید. می توانید از سرکه رقیق‌نشده استفاده کنید. برای لکه‌های سرسخت لیمو با نمک یا جوش شیرین را امتحان کنید. طی زمان ممکن است تخته شما به روغن‌کاری احتیاج داشته باشد. بگذارید 15 دقیقه در روغن بماند سپس باقی‌مانده روغن را با حوله تمیز پاک کنید.
|
شاید فکر کنید در تمیز کردن آشپزخانه خیالتان از ماشین ظرفشویی و لباس‌شویی راحت است و هر دو خودبه‌خود تمیز می‌شوند. رسوبات، باقی‌مانده صابون و خرده غذا باعث می‌شوند کارایی ظرفشویی دچار مشکل شود. |
کابینت
تمیز کردن کابینت هم بخش مهمی از تمیز کردن آشپزخانه است. شاید مشکل به‌هم‌ریختگی کابینت با بستن درش حل شود اما قطعا کار در آشپزخانه‌ای با کابینت شلوغ دلچسب نیست و تمیز کردن کابینت باید حتما انجام شود. برای تمیز کردن کابینت بهتر است هرچیز را پس از استفاده سر جای خودش قرار دهید تا به مشکل نخورید و تمیز کردن کابینت تبدیل به کابوس نشود.
تمیز کردن کابینت چند وقت یک بار انجام میشود؟
تمیز کردن کابینت خیلی وقت و وعده خاصی ندارد و باید هر وقت لازم شد انجام شود. کار تمیز کردن کابینت را با بیرون آوردن همه چیز و دسته بندی آغاز کنید.
در تمیز کردن کابینت ظروفی که می‌خواهید نگه دارید و ظروفی که می‌خواهید اهدا کنید بعد تمیز کردن کابینت را شروع کنید. بعد تمام کف و دیواره‌های کابینت را پاک کنید تا گردوخاک یا باقی مانده غذاها در کابینت نماند. حالا می‌توانید بفهمید برای بهبود نگهداری و مرتب کردن ظروف چه کاری از دست‌تان برمی‌آید.
دیوارها
دیوارها هم به نوبه خود از لکه‌هایی که روی‌شان پاشیده شده سهم می‌برند.
تمیز کردن دیوار چند وقت یک بار انجام میشود؟
تمیز کردن دیوار را چند هفته یک بار یا هروقت لازم شد، انجام دهید. تمیز کردن دیوارها را گاهی به برنامه جارو و نظافت هفتگی اضافه کنید. جاروی دیوارها باعث میشود گردوخاک روی دیوار نماند و دیوار شفاف شود. برای از بین بردن لکه‌ها با تکه‌پارچه دیوار را پاک کنید. برای لکه‌های مقاوم از جوش شیرین و آب استفاده کنید. اگر بدون لکه‌بر شیمیایی در تمیز کردن دیوار موفق نشدید ناچارید از این لکه‌برها استفاده کنید.
کف آشپزخانه
تمیز کردن کف آشپزخانه را با جاروکشی مرتب شروع کنید. اما لکه‌های غذا و روغن با جارو از بین نمی‌روند و باید فکر دیگری به حال‌شان کنید.
تمیز کردن کف آشپزخانه چند وقت یک بار انجام میشود؟
هرروز، هفته ای یک بار یا هروقت احتیاج شد باید کف آشپزخانه را تمیز کنید. کفپوش‌های لمینتی را باید تی کشید و کمی شوینده هم استفاده کرد. برای لکه‌های سرسخت می‌توانید با پاک‌کننده و کمی فشار بیشتر روی لکه آن را از بین ببرید. برای کف‌های کاشی‌کاری خطوط بین کاشی‌ها کمی دردسرآور است و باید وقت بیشتری صرف کنید.
کف‌های چوبی هم مشکلات بزرگی هستند و بستگی به جلاکاری روی چوب تمیز کردن‌شان قلق دارد: پلی اورتان، شلاک، وکس یا ورنیش. با توجه به هرکدام از این جلاکاری‌ها مواد و طرز نظافت متفاوتی دنیاز است که بهتر است از دفترچه راهنما کمک بگیرید. اولین قدم برای کم کردن آلودگی کف نپوشیدن کفش در خانه است. قدم بعدی جارو کردن و تی کشیدن مداوم است. برای تی کشیدن استفاده از کمی مایع ظرفشویی و آب بهتر جواب می‌دهد.
خروجی سینک
اگر آشپزخانه بو بدهد تمام تلاش‌های شما برای تمیز کردن آشپزخانه بی‌نتیجه میشود. خروجی سینک هم از منبع های اصلی بوی بد آشپزخانه هستند و باید تمیز کردن سینک را حتما در برنامه لحاظ کنید.
تمیز کردن سینک هر چند وقت یک بار انجام میشود؟
بهتر است کار تمیز کردن سینک را هر چند وقت یک بار انجام دهید و تا بو نگرفته و اذیت نشده‌اید پیشگیری کنید. روش های متعددی برای تمیز کردن سینک و از بین بردن بوی ناخوشایند خروجی سینک وجود دارد.
برای تمیز کردن سینک مایع خمیرمانندی با آب لیمو و جوش‌شیرین درست کنید و مایع را در خروجی سینک بریزید. برای تمیز کردن سینک بگذارید مایع چند دقیقه بماند. بعد آب سرد را به مدت یک دقیقه باز کنید تا مایع شسته شود.
برای تمیز کردن سینک می‌توانید جوش شیرین را در خروجی سینک بریزید و بعد سرکه و بگذارید پنج دقیقه در همین حالت بماند. حالا آب داغ را به مدت 30 ثانیه باز کنید و اگر لازم شد برای تمیز کردن سینک این کار را تکرار کنید.
این روش هم برای تمیز کردن سینک جواب می‌دهد: لیمویی را تکه‌تکه کنید تا در یخدان جای بگیرد بعد از گذاشتن لیمو در یخدان سرکه بریزید و بگذارید یخ بزند بعد برای تمیز کردن سینک هر یک از قالب‌های یخ را از هرچند روز در خروجی سینک بیندازید و رویش آب سرد بگیرید تا قالب‌های یخ آب شود. با این روش تمیز کردن سینک حتما مشکل بوی بد رفع میشود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
پنجره‌ها
حتی اگر آشپزخانه شما چشم‌انداز قشنگی به بیرون داشته باشد تا پنجره‌ها تمیز نباشند نمی‌توانید لذت ببرید. پس در فرآیند تمیزکاری پنجره‌ها را فراموش نکنید.
تمیز کردن پنجره‌ها چند وقت یک بار انجام میشود؟
حداقل دو تا سه بار در سال پنجره‌ها را تمیز کنید اما بیشتر از این بستگی به خودتان دارد. قبل از تمیز کردن پنجره‌ها مطمئن شوید زمین، دیوارها و پیشخوان در فرآیند تمیزکاری شما کثیف نمی‌شوند و روی‌شان پوشانده شده. راه حل تمیز کردن پنجره آب گرم آغشته به صابون است. برای پاک کردن پنجره از اسفنج یا روزنامه استفاده کنید. در مرحله بعد شیشه‌ها را با حوله یا روزنامه خشک کنید.
ظروف و قابلمه‌ها
باقی ماندن ظرف‌های کثیف در سینک یکی از بدترین اتفاقاتی است که می‌تواند برای آشپزخانه شما رخ دهد.
تمیز کردن ظروف و قابلمه‌ها چند وقت یک بار انجام میشود؟
بعد از هر بار استفاده باید ظروف را بشویید و فکر نکنید ظرف خودم است پس دوباره می‌توانم در آن بخورم. شستن ظروف به صورت دستی، مایع ظرفشویی و آب گرم بهترین راه حل است اما می‌توان برای هر ظرف از شوینده مخصوص استفاده کرد.
حشرات
اگر حشرات در اشپزخانه دیده شوند به معنی به هدر رفتن تمام تلاش‌ها و زحمات شما است.
کی باید حشرات را نابود کنیم؟
هر زمان لازم شد یا بهتر بگوییم به محض دیدن‌شان.
قبل از هرچیز بهتر است جلوی ورود حشرات را به خانه بگیرید. بستن در و پنجره‌ها و استفاده از توری بهترین راه است. راه حل نابود کردن حشرات هم این است که در ظرفی سرکه بریزید روی آن را با پلاستیک بپوشانید و روی پلاستیک چند سوراخ ایجاد کنید. دام را روی پیشخوان بگذارید تا حشرات را به خود جلب کند. پشه‌ها توی ظرف گیر می‌افتند و می‌میرند. به همین سادگی.
سخن آخر
- برای تمیز کردن آشپزخانه بهتر است قسمت‌های مختلف را تفکیک کنید.
- حین تمیز کردن یخچال قفسه‌ها را فراموش نکنید. برای راحت‌تر شدن تمیز کردن یخچال حواستان به باقی‌مانده غذاها باشد.
- بهتر است تمیز کردن گاز را روزانه انجام دهید. حین تمیز کردن گاز به لکه‌های بدقلق روغن برمی‌خورید که اگر باقی بمانند کارتان سخت‌تر میشود.
- تمیز کردن کابینت هم بخش مهمی در تمیز کردن آشپزخانه است. کابینت شلوغ شما را گیج می‌کند. علاوه بر این تمیز کردن کابینت در سلامتی تاثیرگذار است چرا که مستقیما با ظرف‌ها و مواد غذایی در تماس است.
