کاشت یک گیاه کشاورزی و باغبانی و تماشای رشد تدریجی آن، یکی از لذت‌بخش‌ترین تجربه‌هایی است که هر فرد می‌تواند داشته باشد. در گذشته هر خانه‌ای یک یک حیاط هرچند کوچک داشت و همه خانواده‌ها از گل و گیاه و درخت‌ها مراقبت می‌کردند اما آپارتمان‌نشینی مردم امروز را تا حدود زیادی از کشاورزی باغبانی و کاشت گیاهان دور کرده است. سبزی‌کاری در آپارتمان، راهی است که با استفاده از آن می‌توانید هم تا حدودی تجربه باغبانی و کشاورزی به آپارتمان خود بیاورید و هم سبزی‌های تازه و ارگانیک در دسترس داشته باشید.
بهترین زمان برای کاشت سبزیجات فصل بهار است. شما می‌توانید در این فصل سبزی‌هایی مانند ریحان، نعناع یا انواع دیگر سبزی خوردن بکارید و یا نشاهای گوجه‌فرنگی رشد دهید. این کار ترفندهایی دارد. با ما همراه باشید تا تمامی مراحل لازم برای سبزی‌کاری در آپارتمان را بررسی کنیم.
|
کشاورزی باغبانی و کاشت سبزی و سبزی‌کاری در آپارتمان هم یک تجربه لذت‌بخش است که به تمدد اعصاب شما کمک می‌کند و هم به نوعی صرفه‌جویی در هزینه‌ها محسوب می‌شود. در این حالت شما می‌توانید سبزی خوردن مصرفی خانواده را خود تهیه کنید و از خرید آن بی‌نیاز شوید. |
مرحله اول: تهیه ابزار و وسایل لازم برای سبزی‌کاری
سبزی‌کاری در آپارتمان باید موارد زیر را آماده کنید:
- بذر مناسب. بذرها را باید از فروشگاه‌های معتبر و انواع اصلاح‌شده تهیه کنید.
- خاک مناسب برای کاشت سبزیجات. این خاک در فروشگاه‌های لوازم کشاورزی موجود است.
- گلدان یا باکس‌های سبزی‌کاری. البته می‌توانید از جعبه‌های میوه هم برای این کار استفاده کنید.
- دستکش
- آب‌پاش
- بیلچه کوچک
- الک
|
در همین رابطه بخوانید: |
مرحله دوم: آماده‌سازی بذرها برای سبزی‌کاری
اگر قصد کاشت گیاهانی مانند تره، شاهی، ریحان، جعفری و … دارید باید از قبل بذرها را آماده کنید. برخی گیاهان مانند نعناع و پونه را نمی‌توان با بذر کاشت. در این موارد باید نشای گیاه را از سبزی‌فروشی بگیرید و انتهای آن را در آب قرار دهید تا ریشه بزند و سپس برای کاشت اقدام کنید. برای آماده کردن بذرها، طبق روش زیر عمل کنید:
- روز قبل از کاشت بذرها را در آب ولرم خیس کنید.
- می‌توانید آن‌ها را بین هشت ساعت تا سه روز داخل آب نگه دارید.
- پس از گذشت زمان کافی، بذرها را از آب خارج کنید و روی یک برگه روزنامه قرار دهید تا نم آن‌ها گرفته شود.
|
برای تهیه وسایل، خاک و بذر مناسب به فروشگاه‌های معتبر لوازم باغبانی و کشاورزی مراجعه کنید. در ابتدای را می‌توانید از فروشنده‌ها مشاوره بگیرید اما پس از مدتی خود می‌توانید بهترین گزینه‌ها را تشخیص دهید. |
مرحله سوم: آماده‌سازی خاک و گلدان
خاک مناسب را باید از فروشگاه‌های لوازم کشاورزی و باغبانی تهیه کنید. پس از تهیه خاک مناسب برای کاشت سبزیجات باید آن را الک کنید و سپس در گلدان یا باکس سبزی‌کاری مورد نظر خود بریزید. سبزی‌ها را می‌توان در بسترهای غیر خاکی مانند پرلیت نیز کاشت اما مشکل این است که کود مورد نیاز این بسترها به راحتی در دسترس نیست.
روش قدیمی کم‌دردسر، یعنی کاشت سبزی‌ها در خاک نیز مشکلی در آپارتمان ایجاد نخواهد کرد و شما می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید. در ابتدای راه کشاورزی باغبانی و سبزی‌کاری در آپارتمان برای خرید خاک، بذر و کود از فروشندگان مشاوره بگیرید. پس از مدتی خودتان مواد مناسب را تشخیص می‌دهید و خبره می‌شوید!
- قبل از اقدام به کاشت، خاک را الک کنید و با بیلچه کمی در گلدان زیر و رو کنید.
- خاک بهتر است کمی نم‌دار باشد اما خیس بودن آن کار کاشت را سخت می‌کند.
مرحله چهارم: کاشت بذرها
در این مرحله لازم است خاک را در گلدان یا جعبه و باکس سبزی‌کاری زه‌کشی شده بریزیم و سطح آن را با دست بکوبیم و صاف کنیم. سپس بذرها را با فواصل مناسب روی سطح خاک می‌پاشیم و روی آن‌ها را با خاک می‌پوشانیم.
- مقدار خاکی که روی بذرها ریخته می‌شود بسیار مهم است و به سایز خود بذر بستگی دارد.
- اگر سایز بذرها در حدود دو میلی‌متر باشد، ارتفاع خاک نیز باید در همین حد در نظر گرفته شود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
مرحله پنجم: نگهداری از گلدان‌ها
- پس از کاشت، روی سطح گلدان‌ها یا باکس‌ها را با یک روزنامه می‌پوشانیم. به صورتی که بذرها زیر روزنامه قرار گیرند. می‌توانید از یک پارچه یا گونی نیز برای این کار استفاده کنید.
- لازم است روزانه دو تا چهار بار با آب‌پاش روزنامه را خیس کنیم.
- گلدان‌های آماده‌شده را دو تا پنج روز در گرم‌ترین محل خانه نگه دارید.
- تا زمانی که بذرها دو تا سه میلی‌متر رشد کنند و روزنامه آرام آرام بالا بیاید، نیازی به نور مستقیم خورشید نیست و می‌توان آن‌ها را در تاریکی نگه داشت.
- پس از رشد دو تا سه میلی‌متری سبزی‌ها، باید گلدان‌ها را در معرض نور خورشید قرار دهید. هرچه نور بیشتری دریافت کنند بهتر است.
- اگر خانه شما نور کافی ندارد، می‌توانید از لامپ‌های فلورسنت برای گلدان‌ها استفاده کنید.
- پس از برداشتن روزنامه یا پارچه از روی خاک، جوانه‌ها را با آب‌پاش و به آرامی آب دهید.
- هر وقت دیدید سطح خاک خشک است آن را آب‌پاشی کنید اما توجه داشته باشید که آب دادن به خاکی که از قبل خیس است، موجب می‌شود ریشه‌ها نتوانند اکسیژن مورد نیاز خود را دریافت کنند.
- هنگامی که سبزی‌ها رشد کردند و هشت برگ روی آن‌ها مشاهده کردید، دو برگ کوچکی را که در سر ساقه به وجود آمده‌اند به آرامی بکنید. این کار موجب می‌شود سبزی‌های از شاخه‌های فرعی رشد کنند و محصول چند برابر شود.
|
نگهداری از گلدان‌ها و باکس‌های سبزی‌کاری، مهمترین مرحله در این فرایند است. شما باید نور، کود و آب کافی را برای گلدان‌ها فراهم کنید و ان‌ها را در محلی با دمای مناسب قرار دهید. با دقت در انجام این کارها، می‌توانید محصولات سالم و فراوان داشته باشید. |
مرحله ششم: کود دادن و تقویت خاک
پس از گذشت دو هفته از زمان کاشت بذرها، نوبت کود دادن به خاک می‌رسد. برخی افراد (به دلیل ترس از بو یا حشرات موجود) ترجیح می‌دهند هنگام کشاورزی باغبانی و سبزی‌کاری در آپارتمان از کودهای حیوانی استفاده نکنند و به همین دلیل به سراغ کودهای شیمیایی می‌روند.
دوز مورد نیاز، روی بسته این کودها نوشته شده است اما اگر می‌خواهید سبزی‌های ارگانیک پرورش دهید و از مواد شیمیایی استفاده نکنید، باید بدانید که گزینه‌های دیگری هم در انتخاب کود طبیعی پیش روی شما قرار دارد.
- می‌توانید در هنگام الک کردن خاک، مقداری زغال داخل آن بریزید. زغال مانند کود عمل می‌کند و کربن داخل آن مانع از بیمار شدن سبزی‌ها می‌شود.
- می‌توانید از تفاله‌های چای خشک‌شده، خاکستر چوب و پودر استخوان نیز به عنوان کودهای طبیعی استفاده کنید.
- مقدار کودی که گیاهان مختلف نیاز دارند، متفاوت است. برای مثال گوجه‌فرنگی‌ها باید هر هفته کود داده شوند در صورتی که این زمان برای خیارها، دو هفته یک بار است.
مرحله هفتم: پیشگیری و مقابله با آفت‌ها
هر گیاهی ممکن است دچار آفت شود و این آفت‌ها در هنگام سبزی‌کاری در آپارتمان آزاردهنده‌تر می‌شوند. هیچ‌کس دوست ندارد گلدانی پر از پشه یا شته در آپارتمان خود داشته باشد!
پشه‌ها گذشته از آسیبی که به گیاهان شما می‌زنند ممکن است به جاهای دیگر آپارتمان نیز نفوذ کنند پس باید از به وجود آمدن آن‌ها جلوگیری کرد. برای این کار نیازی به سمپاشی و استفاده از مواد شیمیایی نیست. با استفاده از راهکارهای زیر می‌توانید سبزیجات ارگانیک و بدون آفت داشته باشید:
- مقداری الکل را با آب مخلوط کنید و هر چند وقت یک بار روی سبزی‌ها اسپری کنید. این کار از ایجاد آفت جلوگیری می‌کند و حتی می‌تواند شته‌ها را از بین ببرد.
- یک پیمانه تنباکو را با چهار لیتر آب مخلوط کنید و بگذارید یک روز کامل در محلی گرم و آفتابی باقی بماند. پس از این مدت باید رنگی شبیه چای کمرنگ پیدا کند. این محلول را داخل آب‌پاش بریزید و هر چند وقت یک بار روی گیاه اسپری کنید.
- دقت داشته باشید که اسپری تنباکو، برای گیاهانی مانند فلفل، گوجه، بادمجان و در کل صیفی‌جات مناسب نیست و به آن‌ها آسیب می‌زند.
- یک روش ساده دیگر نگه داشتن یک گلدان گیاه جعفری یا همیشه بهار در کنار سبزی‌ها است. با این روش تا حدود زیادی از بروز آفات جلوگیری می‌شود.
- برخی تحقیقات نشان می‌دهند پخش موسیقی، به رشد بهتر و سالم ماندن گیاهان کمک می‌کند. البته باید در انتخاب موسیقی مناسب نیز دقت کنید. موسیقی‌های آرام‌بخش کلاسیک بهترین گزینه‌ها هستند.
مرحله هشتم: برداشت محصول
این زمان برای سبزی‌ها و گیاهان مختلف متفاوت است. اگر گوجه‌فرنگی کاشته‌اید باید مدتی پس از رشد، نشاها را به یک گلدان بزرگتر منتقل کنید. در این حالت ریشه آن‌ها قوی‌تر می‌شود و محصول بهتری می‌دهند. با مشاهده محصول نهایی خود زمان برداشت را متوجه خواهید شد.
- کارشناسان توصیه می‌کنند در مورد سبزی‌ها، به خصوص تره، اولین محصول را نخورید. آن‌ها را یکی دو بار با قیچی بچینید تا سبزی بهتری برداشت کنید و پایه سبزی‌ها قوی‌تر شود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
طراحی دکوراسیون با سبزی‌کاری در آپارتمان
کشاورزی بابغبانی و سبزی‌هایی که در آپارتمان و با دست‌های خود می‌کارید، فواید مختلفی دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به آرامش و تمدد اعصاب ناشی از کاشت، خوردن سبزی‌های تازه و ارگانیک و در نتیجه سلامتی و همچنین زیباتر کردن خانه اشاره کرد. هیچ چیز مانند داشتن یک گیاه سالم و زنده به خانه شما سرزندگی و نشاط نمی‌بخشد. شما می‌توانید با استفاده از راهکارای زیر، زیبایی خانه خود را در حین سبزی‌کاری افزایش دهید:
- گلدان‌های زیبا و رنگی استفاده کنید. سفال‌های ساده و رنگ‌کاری شده و یا حتی گلدان‌های پلاستیکی رنگارنگ، نشاط بیشتری در خانه شما ایجاد می‌کنند.
- به هماهنگی رنگ گلدان‌ها با دیگر اجزای دکوراسیون خانه خود دقت کنید.
- گیاهان متنوع مانند فلفل‌های رنگی، ریحان بنفش، گوجه‌فرنگی، نعناع و جعفری بکارید تا با در کنار هم قرار گرفتن تصویر زیباتری ایجاد کنند.
- با استفاده از یک سبد که در آن سبزی کاشته‌اید و آویزان کردن آن از سقف، می‌توانید هم از فضا استفاده بهینه کنید و هم زیبایی دکوراسیون خود را افزایش دهید.
- در صورت مناسب بودن شرایط جوی، می‌توانید گلدان‌های خود را در تراس بچینید و یک باغ کوچک آپارتمانی درست کنید.
- گیاهانی مانند نعناع و پونه را تا زمان ریشه زدن در گلدان‌های کریستالی ساده روی پیش‌خوان آشپزخانه نگه دارید. با این کار هم عطر بسیار دل‌انگیزی در فضا می‌پیچد و هم جلوه آشپزخانه زیبا می‌شود.
جمع‌بندی
- هر نوع سبزی که دوست داشته باشید، مانند نعناع، ریحان، جعفری، انواع سبزی خوردن و حتی صیفی‌جات مانند خیار و گوجه‌فرنگی را می‌توانید در آپارتمان پرورش دهید و باغبانی کنید.
- برای این کار باید بذر، خاک و کود مناسب را تهیه کنید.
- ابزارهای مورد نیاز شامل دستکش، بیلچه، آب‌پاش و گلدان‌ها یا باکس‌های مناسب می‌شوند.
- قبل از کاشت باید خاک را الک کنید.
- پس از کاشت باید روی گلدان‌ها را با روزنامه یا پارچه مرطوب بپوشانید و آن‌ها را در فضای گرم نگهداری کنید.
- پس از جوانه زدن بذرها به نور خورشید نیاز دارند.
- در صورتی که آپارتمان شما نور کافی ندارد از لامپ‌های فلورسنت استفاده کنید.
- با استفاده از تفاله چای خشک‌شده، زغال و پودر استخوان یا خاکستر چوب می‌توانید کود طبیعی تولید کنید.
- پس از رشد جوانه‌ها، با استفاده از اسپری آب و الکل از بروز آفت پیشگیری کنید.
- هنگام باغبانی گلدان‌های رنگی، می‌توانند جلوه زیبایی به دکوراسیون خانه شما ببخشند.
- اگر در خانه فضای کافی ندارید، سبزی‌ها را در یک سبد بکارید و از سقف آویزان کنید.
- پخش موسیقی به رشد بهتر گیاهان و سالم ماندن آن‌ها کمک می‌کند.
