اگر اهل گشت و گذار در شبکه‌های اجتماعی مانند پینترست باشید حتما تا به حال با مدل طراحی متفاوت این روزهای آشپزخانه‌ها روبه‌رو شده‌اید. آشپزخانه‌هایی که به «آشپزخانه جزیره‌ای» معروف‌اند و مدتی است طرفداران فراوانی پیدا کرده‌اند. اگر می‌خواهید بدانید آشپزخانه جزیره‌ای چیست و آیا به درد خانه شما می‌خورد یا نه، این مطلب را تا انتها بخوانید.
آشپزخانه جزیره‌ای چیست؟
آشپزخانه جزیره‌ای به آشپزخانه‌ای گفته می‌شود که پیشخوانی مستقل دارد. این پیشخوان که به آن «جزیره آشپزخانه» نیز می‌گویند کاملا جدا از سایر کابینت‌ها و پیشخوان‌ها و معمولا وسط فضای آشپزخانه قرار می‌گیرد. در واقع علت نامگذاری آن هم همین است: این پیشخوان مانند یک جزیره که از خشکی‌های اطرافش جداست، هیچ اتصالی به سایر قسمت‌های آشپزخانه ندارد.
آشپزخانه جزیره‌ای فواید زیادی دارد اما اصلی‌ترین فایده‌اش اضافه کردن یک پیشخوان به آشپزخانه است که از آن می‌توانید برای نگهداری وسایل، صرف غذا و حتی با تعبیه گاز یا سینک به عنوان اجاق گاز یا ظرف‌شویی استفاده کنید. در کنار همه این‌ها اگر جزیره آشپزخانه به خوبی طراحی شود زیبایی آشپزخانه‌تان را هم دوچندان می‌کند. به همین دلیل است که امروزه کابینت‌سازها و طراحان استفاده از آشپزخانه جزیره‌ای را در خانه توصیه می‌کنند.
|
آشپزخانه جزیره‌ای به آشپزخانه‌ای می‌گویند که پیشخوانی کاملا مستقل دارد. از این پیشخوان می‌توان برای صرف غذا، نگهداری وسایل، آشپزی یا شستن ظرف‌ها استفاده کرد. |
مکان ایده‌آل جزیره آشپزخانه
ماهیت آشپزخانه جزیره‌ای به گونه‌ای است که بیشتر مناسب آشپزخانه‌های بزرگ است. هرچه آشپزخانه بزرگ‌تر باشد، دست طراح برای تنوع بخشیدن به کار بیشتر است. اما این بدان معنا نیست که نمی‌توان در آشپزخانه‌های کوچک جزیره درست کرد.
اگر آَشپزخانه‌ی بزرگی داشته باشید جزیره معمولا وسط فضا قرار می‌گیرد. اما اگر آشپزخانه کوچک باشد جزیره باید در مرز اتاق نشیمن و آشپزخانه جانمایی شود. به هر حال جزیره را هر کجا می‌گذارید حواستان باشد که با دیوارها و سایر کابینت‌ها به اندازه‌ی کافی فاصله داشته باشد تا مانع رفت و آمد نشود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
ابعاد مناسب جزیره آشپزخانه
اندازه مناسب جزیره آشپزخانه به کاربرد شما بستگی دارد. شما باید قبل از هر چیز ببینید هدفتان از اضافه کردن جزیره چیست. اگر می‌خواهید از آن به عنوان فضایی اضافی برای آماده‌سازی غذا استفاده کنید باید اندازه را طوری در نظر بگیرید که یک سینک داخل جزیره جا شود.
اگر هدفتان از اضافه کردن جزیره آن است که فضایی برای نشستن و خوردن صبحانه یا عصرانه نیز ایجاد کنید، باید ابعاد جوری باشد که نصفی از آن برای سینک و نصفی برای خوردن صبحانه یا عصرانه کفایت کند. در مجموع اندازه‌ای مناسب است که بتوانید در آن اندازه تمام فعالیت‌های مدنظرتان را بدون مشکل انجام دهید. در کنار این نباید ابعاد جزیره آن‌قدر بزرگ باشد که کل فضای آشپزخانه را اشغال کند یا مانع از حرکت آزادانه شما شود.
ارتفاع استاندارد جزیره آشپزخانه بین 90 تا 105 سانتی‌متر است. اما اگر قصد دارید به عنوان سطح کار از آن استفاده کنید ارتفاع 70 تا 75 سانتی‌متری نیازتان را برطرف می‌کند. ارتفاع جزیره به ارتفاع صندلی‌هایتان هم بستگی دارد به طوری که فاصله بین نشیمن‌گاه صندلی و سطح جزیره نباید از 25 سانتی‌متر کمتر باشد.
برای اینکه حرکتتان در آشپزخانه مختل نشود بهتر است فاصله ایده‌آل قرارگیری دو آشپز بین پیشخوان اصلی و جزیره را که 120 سانتی‌متر است رعایت کنید. عرض جزیره هم بهتر است از یک متر یا یک متر و بیست سانتی‌متر کمتر نشود.
|
در همین رابطه بخوانید: |
|
اندازه مناسب آشپزخانه جزیره‌ای اندازه‌ای است که بتواند تمام نیازهای شما از نصب پیشخوان اضافی را برطرف کند. |
انواع آشپزخانه جزیره‌ای
جزیره آشپزخانه چهار نوع مختلف دارد که هرکدام کاربرد خاص خودشان را دارند.
- جزیره L شکل: احتمالا با این نوع از جزیره بیش از انواع دیگر برخورد کرده باشید. جزیره L شکل درست مثل حرف L طراحی شده و به خاطر سطح وسیعی که دارد فضای زیادی را در اختیار شما می‌گذارد. مثلا می‌توانید از یک دهنه آن برای آشپزی کردن و از دهنه دیگر به عنوان میز غذا خوری، گاز رومیزی یا سینک ظرف‌شویی و… استفاده کنید.
- جزیره T شکل: این نوع جزیره که دقیقا به شکل T است معمولا وسط آشپزخانه قرار می‌گیرد و شما می‌توانید دو سطح کاملا مجزا و حتی با ارتفاع‌های متفاوت داشته باشید. مثلا ضلع افقی را با ارتفاعی بیشتر برای صرف غذا و ضلع عمودی را با ارتفاعی کمتر برای کار کردن در نظر بگیرید.
|
جزیره‌های گرد دو سطح مجزا در اختیارتان می‌گذراند که بر حسب نیاز می‌توان ارتفاع‌هایشان را هم متفاوت از هم در نظر گرفت. |
- جزیره هلالی: جزیره هلالی زیباتر از سایر انواع جزیره‌هاست و به دکوراسیون آشپزخانه جلوه خاصی می‌بخشد. استفاده از آن به عنوان محلی برای صرف غذا چندان معمول نیست، اما اگر به عنوان فضایی برای نگهداری وسایل از آن استفاده کنید به خاطر طراحی خاصش تسلط بیشتری بر تمام قسمت‌های جزیره دارید و دسترسی‌تان آسان‌تر است.
- جزیره متحرک: این پیشخوان مناسب آشپزخانه‌های کوچک است. این جزیره‌ها چرخ دارند و می‌توانید هر زمان بخواهید جابه‌جایشان کنید. ابعاد این جزیره‌ها نباید از 60 در 90 سانتی‌متر بیشتر شود. در غیر این‌صورت نمی‌توان راحت جابه‌جایشان کرد.
چه وسایلی در جزیره جاسازی می‌شوند؟
همانطور که پیش‌تر اشاره کردیم جزیره علاوه بر افزایش سطح برای قرار دادن وسایل می‌تواند به عنوان جایگاه برخی از تجهیزات آشپزخانه نیز استفاده شود.
- سینک ظرف‌شویی: انواع سینک ظرف‌شویی، از دو طرفه و مسطح گرفته تا گرد و نیم‌گرد و دو سینی و… را می‌توان روی جزیره نصب کرد. هنگام تعبیه سینک باید به لوله‌کشی آب و فاضلاب توجه کرد. معمولا لوله فاضلاب را از زیر زمین رد کرده و به فاضلاب اصلی متصل می‌کنند.
- ماشین ظرف‌شویی و ماشین لباس‌شویی: اگر روی پیشخوان سینک ظرف‌شویی تعبیه می‌کنید بهتر است در کنار آن به فکر تعبیه ماشین ظرف‌شویی یا ماشین لباس‌شویی هم باشید. چون قبلا برای سینک هزینه لوله‌کشی آب و فاضلاب را متقبل شده‌اید و می‌توانید از همان لوله‌کشی برای ماشین ظرف‌شویی و لباس‌شویی هم استفاده کنید.
|
اگر روی جزیره سینک ظرف‌شویی تعبیه می‌کنید بهتر است کنارش ماشین ظرف‌شویی یا لباس‌شویی هم نصب کنید. |
- یخچال: در بازار یخچال‌هایی وجود دارد که مخصوص قرارگیری زیر پیشخوان طراحی شده‌اند. این یخچال‌های می‌توانند به خانه‌تان جلوه‌ای لوکس ببخشند. از این یخچال‌ها می‌توان برای نگهداری نوشیدنی یا میوه استفاده کرد.
- گاز روکار: شاید یکی از جذاب‌ترین قابلیت‌های جزیره آشپزخانه امکان تعبیه گاز روکار باشد. بدین‌ترتیب هنگام پخت و پز لازم نیست به دیوار روبه‌رویتان زل بزنید. در عوض به فضای خانه تسلط دارید و مثلا می‌توانید حین آشپزی تلویزیون تماشا کنید. هنگام تعبیه گاز روکار باید توجه کنید که گاز از لبه‌های کناری جزیره 60 سانتی‌متر و از لبه پشتی 15 سانتی‌متر فاصله داشته باشد. برای نصب گاز روکار بر روی جزیره ممکن است به سیم‌کشی برق یا لوله‌کشی گاز هم نیاز داشته باشید.
جمع‌بندی
- آشپزخانه جزیره‌ای به آشپزخانه‌ای گفته می‌شود که پیشخوانی جدا از دیوار و سایر کابینت‌ها دارد.
- آشپزخانه جزیره‌ای در آشپزخانه‌های بزرگ بهتر جواب می‌دهد، اما در آشپزخانه‌های کوچک هم می‌توان از آن استفاده کرد.
- ابعاد مناسب جزیره آشپزخانه را نیاز و هدف شما از نصب این پیشخوان تعیین می‌کند.
- انواع جزیره آشپزخانه عبارت است از: جزیره T شکل، جزیره L شکل، جزیره هلالی و جزیره متحرک.
- بالا یا زیر جزیره آشپزخانه می‌توان سینک ظرف‌شویی، ماشین لباس‌شویی، ماشین ظرف‌شویی، یخچال و گاز روکار تعبیه کرد.
عالی بود